石川県アンテナショップ いしかわ百万石物語 江戸本店

ピックアップ商品

寒干しかきもち

15枚(170g) ※賞味期限90日

和・洋菓子

加賀かきもち丸山

648円(税込)

寒仕込み餅の寒干しかきもちを伝統製法を礎にして今に伝える。手作りおかき、古来は保存食として生活に欠かせない品。2か月低温熟成乾燥して餅の旨味凝縮。①石川県産糯米:カグラ糯米。②霊峰白山の伏流水:イオン水冷水。③伝統の二度搗き餅仕上げでキメ細かく密度の濃く、よく伸びる餅質。④寒仕込み:低温熟成乾燥で餅の旨味を凝縮する。⑤5種風味:大豆・ごま・えび・昆布・青のりの山海材料⑥無添加の伝統のスローフードです。油・砂糖・着色料・化学調味料・保存料は不使用。⑦2カ月仕立て。⑧工場は24H365日マイナスイオンシャワーが降り注ぐ工場で、原材料~製品~働く人も生き生きと活性化してます。

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