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こしのある石川県産の牛皮粉を使った生地の中にみかんの皮を混ぜ込み、あっさりとした白あんでくるんだまるごとみかんを包んだジュ－シな風味を生かした大福です。常温のままでもおいしいですが、冷やすと一層おいしくお召し上がりいただけます。