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併設の郷土料理の店「四季のテーブル」で提供している「じぶ煮」と同じ味で多くの観光客の方々を魅了しています。作り立ての味をそのままに、具材とたれを別々に、保存料などの添加物を一切使用せず、真空包装の上急速冷凍で仕上げています。青木悦子料理監修で上戸彩さん主演の松竹映画「武士の献立」ではこの「じぶ煮」のレシピが使われています。前「江戸本店」時代はこの鶏肉がイートインでも使用いただいておりました。