石川県アンテナショップ いしかわ百万石物語 江戸本店

ピックアップ商品

能登の魚醤「いしり」

150ml

調味料類

有限会社カネイシ

470円(税込)

イカワタを塩にまぶし、長期熟成させた魚醤油。能登の風土と旨みが凝縮された天然万能調味料です。原料由来がイカなので、特にイカを使った料理との相性は抜群です。例えば「イカと里芋の煮物」の味付けなどに「いしり」を加えれば、料理にイカの旨味を更に引き立てることができます。

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