石川県アンテナショップ いしかわ百万石物語 江戸本店

ピックアップ商品

魚醤・いしる(いわし)/ いしり(イカ)

180ml

調味料類

株式会社 ヤマト醤油味噌

各680円(税込)

魚体と塩だけを使いじっくりと熟成・発酵させた深みのある味わいです。魚の香りはしますが、臭くはありません。小麦・大豆は不使用です。化学調味料を使わずに美味しい味わいを出したい。魚介の風味をアップさせたい。そのときに活躍するのが魚醤いしるです。うどん、おでん、鍋料理に少量隠し味に加えて。野菜いためや焼きそばなどの仕上げの味付けにも。

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