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自然豊かな奥能登できれいな水と優しい土との調和をめざして育てたコシヒカリです。形や便利さを重視し化学肥料や農薬を多用するようになってきた現代において、有機栽培を見直し堆肥を使い味と風味を追求し可能な限り農薬を減らしたお米作りを実践してきました。平成16年第43回農林水産祭農産部門天皇杯受賞しました。