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石川県産の蛸を使用し、一つひとつ丁寧にとった料亭だしで炊き上げます。こだわりのストレートだしは具材に合った味わいになるよう吟味し、鰹と昆布をベースとした甘辛い味付けに仕上げました。研いだお米の水を捨て、だしと具材を入れて炊飯するだけで、いつでも料亭の味わいをご家庭でお楽しみいただけます。